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Hollersirup

Zutaten

  • 30 Hollerblüten
  • 40 g Zitronensäure
  • 2 kg Zucker
  • 2 l Wasser
  • 3 Zitronen

Anleitungen

  1. Zitronen in Scheiben schneiden.
  2. Zucker, Zitronensäure, Zitronenscheiben und Hollerblüten in einen großen Topf oder Kübel geben. Wasser im Wasserkocher erwärmen und zu den anderen Zutaten hinzufügen. Umrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. 3-4 Tage ziehen lassen.
  4. Sirup abseihen und noch einmal aufkochen um ihn haltbarer zu machen. In Flaschen abfüllen und ab jetzt regelmässig mit Mineralwasser aufgegossen genießen.