Zucker, Zitronensäure, Zitronenscheiben und Hollerblüten in einen großen Topf oder Kübel geben. Wasser im Wasserkocher erwärmen und zu den anderen Zutaten hinzufügen. Umrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3-4 Tage ziehen lassen.
Sirup abseihen und noch einmal aufkochen um ihn haltbarer zu machen. In Flaschen abfüllen und ab jetzt regelmässig mit Mineralwasser aufgegossen genießen.