1. Für den Minzsirup Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze erwärmen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Dabei immer wieder umrühren. Die Minze in kleine Stücke reißen und zum Sirup hinzufügen. Für 5 min köcheln, vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen.
2. Den Sirup durch ein Sieb in eine sterile Flasche füllen. Theoretisch würde sich der Sirup rund 2 Wochen im Kühlschrank halten.

Für die Limonade ...

1. ... einfach Limetten und/oder Zitronen auspressen. Limettensaft mit Minzsirup mischen und mit dem Mineralwasser aufgießen. Das Mischungsverhältnis hängt dabei von dem eigenen Vorlieben ab. Bei mir ist's rund 1/4 Sirup/Limette und 3/4 Mineralwasser. Andere nehmen bis zu 2/3 Sirup/Limette ..