Marzipan in kleine Stückchen schneiden und mit Staubzucker, Ei, gemahlenen Mandeln und Mehl zu einem Teig verarbeiten.

Backrohr auf 175° C vorheizen.

Aus der Masse Bällchen formen und auf drei Seiten eine halbierte Mandel auf den Teig drücken - oder kreativ werden und Mäuse, Hasen und mehr entstehen lassen :)

Die Bethmännchen in rund 15 min goldbraun backen.