Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden. Chilis entkernen und fein hacken.

Alle trockenen Zutaten mischen und die restlichen Zutaten zugeben. Kneten bis ein nicht-klebriger Teig entsteht. Notfalls Wasser oder Mehl zugeben bis der Teig passt.

In einer Schüssel für 1 Stunde an einem warmen Platz (Wasserbad!) gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.

Teig halbieren und jede Hälfte in eine Brotbackfrom (Kastenform oder eine kleine Tortenform) geben und nochmal 30 min gehen lassen.

Backrohr auf 200 ° C vorheizen und das Brot in 30 min goldbraun backen. Mit der Klopfprobe auf der Unterseite testen ob das Brot durch ist - es sollte dabei hohl klingen.

Am besten gleich warm genießen.