Germ im Wasser auflösen.

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und 5 min kneten.

Teig für ca. 1 Stunde gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.

Teig kurz zusammenkneten und in 12 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem dünnen Teigfladen drücken, einen Kleks Fülle reingeben und zusammendrücken. (wie auf den Fotos zu sehen ist)

Krapfen umdrehen und auf das Blech geben und nochmal 30 Minuten gehen lassen - super geht's im Backrohr, welches kurz auf 50° erhitzt wurde.

Backrohr auf 160°C erhitzen und die Krapfen 15 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Mit Staubzucker bestäuben und lauwarm genießen!