Brezen vom Salz befreien und in Scheiben schneiden.

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Butter anbraten.

Den Käse in kleine Würfel schneiden und den Schnittlauch klein schneiden.

Brezenscheiben, Käse, Zwiebel-Knoblauch und Schnittlauch in einem Suppeteller geben. Das Gemüsebrühe-Pulver darauf streuen und mit kochendem Wasser übergießen Kurz ziehen lassen damit der Käse schmilzt und dann servieren.