Kartoffel schälen und im kochendem Salzwasser in rund 20 min weich kochen.

Kartoffel in eine große Schüssel geben. Butter und eine Teil der Milch hinzufügen und mit dem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen (notfalls geht's auch mit dem Mixer). Immer wieder ein bißchen Milch nachgießen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mit Salz und Muskatnuss abschmecken und gleich servieren.