Heute Mittag musste es schnell gehen und ich hatte nicht mehr viel daheim … also war improvisieren angesagt und die Burschen waren superglücklich/satt. Die süße Bananen-Kokosmilchsuppe hat auch genau ihren Geschmack erwischt.
Die Mengenangaben waren für ein Mittagessen zu Viert – wer es nur als Dessert macht muss halt runterrechnen.
Und notfalls schmeckt’s auch ohne Sahne und Schokolade ….
Süße Bananen-Kokosmilchsuppe
Zutaten
- 2 Dosen Kokosmilch (440ml Dosen)
- 250 ml Sahne
- 100 g weiße Schokolade (mit Crisp Stückchen)
- 4 EL Kokosraspeln
- 4-5 Bananen
- Zucker oder Vanillezucker
Anleitungen
-
Kokosmilch, Sahne, Schokolade und Kokosraspeln in einem Topf erhitzen bis sich alles vermischt hat.
-
Bananen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in den Topf geben.
-
Ein paar Minuten köcheln lassen bis alles schön durchgezogen hat und die Bananen weich sind.
-
Mit Zucker eventuell noch Nachsüßen und dann ist nur mehr „Mahlzeit!“angesagt.
