Da mein kleiner Großer seinen 4. Geburtstag feierte musste natürlich ein cooler Kuchen her. Die Vorgaben waren simpel: cool und mit Kokos! Das Ergebnis war einfach nur lecker – innerhalb kürzester Zeit war der Kuchen weg …. Drucken Kokosgugelhupf Zutaten 2 Eier 160 g Zucker 1 Packerl Vanillezucker 125 g Butter 210 ml Buttermilch 100 g Kokosflocken 1/2 Packerl Backpulver 210 g Mehl Schoko-Kuverture Marzipan ev. mit Lebensmittelfarben Smarties M&M oder ähnliches Papier und ein Schaschlickstäbchen Anleitungen Eier, Zucker und Vanillezucker schäumig rühren. Weiche Butter und Buttermilch unterrühren. Restliche Zutaten hinzufügen und gut mixen. Den Teig in eine gefette Form (Gugelhupf oder Kastenform) geben und bei 180°C Ober- und Unterhitze für 35-40min backen. Fürs Drachenboot Schokokuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen. Die M&Ms auf die weiche Schokoladen kleben. Kuchen kalt stellen. Drachenkopf aus Marzipan formen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren den Drachenkopf mit einem Zahnstocher im Boot befestigen Für das Segel einfach ein Blatt Papier bemalen und auf einem Schaschlickstächen fixieren – kleiner Tipp: ein Stück Tixo fixiert das Segel …

Seit meiner Kindheit genieße ich Oma’s Blechkuchen – egal ob mit Marillen, Zwetschken, Rhabarbar oder Äpfeln. Vor ein paar Tagen war es dann wirklich soweit: ich machte den Blechkuchen zum ersten Mal selbst – natürlich mit der Hilfe und den Vorschlägen meiner Burschen. Deshalb war unsere Variante auch mit Nüssen im Teig. Drucken Oma’s Blechkuchen Zutaten 4 Eier 120 g Zucker 120 g Butter 1 Packerl Vanillezucker 250 g Mehl oder 50g geriebene Nüsse und 200g Mehl 1/2 Packerl Backpulver Äpfel Zwetschgen, Marillen, Rhabarber etc. für oben drauf Anleitungen Eier, Zucker und Butter mit dem Mixer schäumig rühren. Mehl (und ev. die Nüsse) und Backpulver zugeben und gut verrühren. Backblech einfetten und den Teig darauf verteilen. Jetzt die Obststücke auf den Teig legen und eventuell würzen Den Kuchen schließlich bei 160°C mit Unter- und Oberhitze für 30-40min backen Rezept-Anmerkungen Unsere Lieblingsvarianten sind:- Äpfel mit Zimt und Zucker bestreut- Marillen halbieren und mit der Schnittfläche noch oben hinlegen. Ev. noch Zuckern falls sie noch fest sind- Zwetschgen: wie Marillen- Rhabarber: in ca 1cm Stücke schneiden und …