Da mein kleiner Großer seinen 4. Geburtstag feierte musste natürlich ein cooler Kuchen her. Die Vorgaben waren simpel: cool und mit Kokos! Das Ergebnis war einfach nur lecker – innerhalb kürzester Zeit war der Kuchen weg ….
Seit meiner Kindheit genieße ich Oma’s Blechkuchen – egal ob mit Marillen, Zwetschken, Rhabarbar oder Äpfeln. Vor ein paar Tagen war es dann wirklich soweit: ich machte den Blechkuchen zum ersten Mal selbst – natürlich mit der Hilfe und den Vorschlägen meiner Burschen. Deshalb war unsere Variante auch mit Nüssen im Teig.
Ostern kommt näher und so probierten wir ein leckeres Osterbrot aus. Man sollte schon etwas Zeit haben da man den Teig 3x ruhen lässt, aber es rentiert sich! Frisch aus dem Rohr mit Butter und Marmelade ist das Brot einfach ein Genuß (und auch am nächsten Tag beim Frühstück schmeckt es noch total gut).